オホーツク 熟成トロ鹿肉のバクテー
シンガポールの郷土料理、ブラックペッパー・カルダモン・ローズマリー等スパイスを効かせたビールやハイボールに合う料理。狩猟後2時間以内に処理し、個体に合わせて1~3ヶ月熟成した鹿肉加工会社ポロワッカの新鮮なエゾ鹿肉を使用。熟成により、熟成して...
鹿肉
オホーツク 
オホーツク 熟成トロ鹿肉のカチャトーラ
イタリアの猟師飯、トマトベースのスープにじゃがいも・パプリカ・きのこ等がゴロっと入っている。溶けるチーズをかけるとおいしい。ご飯を入れてリゾットにもなる。赤ワインに合う料理。狩猟後2時間以内に処理し、個体に合わせて1~3ヶ月熟成した鹿肉加工...
オホーツク 熟成トロ鹿肉の煮込みシチュー
デミグラスソースに八丁味噌を合わせたコクのあるシチュー。赤ワインに合う料理。狩猟後2時間以内に処理し、個体に合わせて1~3ヶ月熟成した鹿肉加工会社ポロワッカの新鮮なエゾ鹿肉を使用。熟成により、熟成していない鹿肉に比べ旨味成分のグルタミン酸が...
オホーツク 熟成トロ鹿肉のピリ辛中華煮込み
豆板醤でピリっと辛い。ニンニク、れんこん、キノコ等がゴロっと入っている。狩猟後2時間以内に処理し、個体に合わせて1~3ヶ月熟成した鹿肉加工会社ポロワッカの新鮮なエゾ鹿肉を使用。熟成により、熟成していない鹿肉に比べ旨味成分のグルタミン酸が18...
こだわりのカレー りくべつ鹿キーマメカレー
陸別町で獲れたエゾシカ肉を粗挽きにし、豆の町本別町の 3 種の豆と合わせたコラボ企画カレーです。 ・常温商品・内容量：200ｇ・賞味期限：-日・参考上代：602 円（税別） ●食べ方 袋のまま湯せんで温めるか容器に移して電子レンジで加熱して...
こだわりのカレー りくべつ鹿カレー
陸別町で獲れたエゾシカ肉をゴロゴロと大きくカットし、柔らかく煮込んだ高級感のあるカレーに仕上がりました。 ・常温商品・内容量：200ｇ・賞味期限：-日・参考上代：584 円（税別） ●食べ方 袋のまま湯せんで温めるか容器に移して電子レンジで...
こだわりのカレー りくべつ鹿チーズカレー
陸別町で獲れたエゾシカを柔らかく煮込み、隣町足寄町のゴーダチーズと組み合わせたコラボ企画カレーです。 ・常温商品・内容量：200g・賞味期限：-・参考上代：700円（税別） ●食べ方 袋のまま湯せんで温めるか容器に移して電子レンジで加熱して...
こだわりのカレー 知床玉ねぎとエゾシカ肉のキーマカレー
エゾシカファームの鹿肉、斜里中村農園の玉ねぎを使用。砂糖は不使用で、たまねぎの自然な甘み。 ・常温商品・内容量：130g・賞味期限：365日・参考上代：600円（税別）
こだわりのカレー えぞ鹿缶詰（カレー煮）
しっとり柔らかくご飯にもお酒にも合うカレー味です。 ・常温商品・内容量：160g・賞味期限：1,080日・参考上代：834円（税別）
常温 えぞ鹿缶詰（味噌煮）
しっとり柔らかくご飯にもお酒にも合う甘辛い味噌味です。 ・常温商品・内容量：160g・賞味期限：1,080日・参考上代：834円（税別）
常温 えぞ鹿缶詰（大和煮）
しっとり柔らかくご飯にもお酒にも合うあっさりとした醤油味です。 ・常温商品・内容量：160g・賞味期限：1,080日・参考上代：834円（税別）
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