只今、東京・秋葉原CHABARA店内「こだわり逸品北海道コーナー」にて、北海道外初出店となる海鮮おせんべい「ほたての心」を期間限定販売中です。
日本海の荒波に育まれた上質なほたてを丸ごと使用し、熟練の職人が一枚いちまい手作業で焼き上げた海鮮おせんべい「ほたての心（こころ）」。
海鮮煎餅は原料をすり身にしたり、生地に混ぜて焼いたりするのが一般的ですが、「ほたての心」はほたての貝柱も耳（ひも）も丸ごと贅沢に焼いているのが特長です。
甘辛いタレをからめ、馬鈴薯でんぷんを薄くまぶしたホタテを鉄板ではさみ焼きに！
ほたてによってそれぞれ大きさや水分量などが違うため、熟練の職人が加減を調節しながらゆっくりと圧力をかけ、一枚一枚、手作業で焼き上げています。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
東京・秋葉原 CHABARA（ちゃばら） https://www.jrtk.jp/chabara/
