たけのこ 混ぜご飯の素 ブタケノコ
神恵内村郷土料理で、春に「タケノコを煮たやつ」という料理からヒントを得て、ごはんに合う商品を開発したいということから神恵内村で春に採れる根曲がり竹と十勝の豚を使用した混ぜご飯が完成しました。 ・常温商品・内容量：200ｇ・賞味期限：3年・参...
缶詰
たけのこ 
うに 東京・秋葉原「CHABARA」にて、神恵内村産品のテスト販売を実施中！
伴走型支援事業ご支援の一環として、東京・秋葉原の「CHABARA」にて、2023年11月1日（水）～12月31日（日）までの2ヶ月間、北海道神恵内村の事業者様２社・各１商品のテスト販売を実施中です。また、2023年12月16日（土）11:0...
オホーツク 熟成トロ鹿肉のバクテー
シンガポールの郷土料理、ブラックペッパー・カルダモン・ローズマリー等スパイスを効かせたビールやハイボールに合う料理。狩猟後2時間以内に処理し、個体に合わせて1~3ヶ月熟成した鹿肉加工会社ポロワッカの新鮮なエゾ鹿肉を使用。熟成により、熟成して...
オホーツク 熟成トロ鹿肉のカチャトーラ
イタリアの猟師飯、トマトベースのスープにじゃがいも・パプリカ・きのこ等がゴロっと入っている。溶けるチーズをかけるとおいしい。ご飯を入れてリゾットにもなる。赤ワインに合う料理。狩猟後2時間以内に処理し、個体に合わせて1~3ヶ月熟成した鹿肉加工...
オホーツク 熟成トロ鹿肉の煮込みシチュー
デミグラスソースに八丁味噌を合わせたコクのあるシチュー。赤ワインに合う料理。狩猟後2時間以内に処理し、個体に合わせて1~3ヶ月熟成した鹿肉加工会社ポロワッカの新鮮なエゾ鹿肉を使用。熟成により、熟成していない鹿肉に比べ旨味成分のグルタミン酸が...
オホーツク 熟成トロ鹿肉のピリ辛中華煮込み
豆板醤でピリっと辛い。ニンニク、れんこん、キノコ等がゴロっと入っている。狩猟後2時間以内に処理し、個体に合わせて1~3ヶ月熟成した鹿肉加工会社ポロワッカの新鮮なエゾ鹿肉を使用。熟成により、熟成していない鹿肉に比べ旨味成分のグルタミン酸が18...